Inszenierte Stilleben
Die Ausstellung «Was isst die Schweiz?» des Schweizerischen Nationalmuseums zeigte die Facetten der Schweizer Kulinarik und ihre historische Entwicklung. Im Zentrum standen aussergewöhnliche Objekte der Esskultur, Filme sowie inszenierte Stillleben über sechs Jahrhunderte. Die grossformatigen Fotografien zeigen typische Speisen der verschiedenen Epochen und ihre Tafelkultur.
Im Auftrag des Museums erarbeitete Public History Research die Stillleben gemeinsam mit der Fotografin Tina Sturzenegger. Das Nationalmuseum gewährte uns Zugang zu seiner Sammlung. In enger Zusammenarbeit mit den Konservatorinnen kuratierten wir zu jeder Epoche die passenden Museumsstücke. Die historischen Inhalte zur Ernährungsgeschichte stammen von Public History Food. Eines unserer Bilder wurde zum Titelbild des Ausstellungskatalogs.
Credits
- Auftraggeber: Schweizerisches Nationalmuseum
- Jahr: 2017
- Inhalte und Texte: Dominik Flammer
- Art-Direction, Kuration: Monica Rottmeyer
- Fotografie: Tina Sturzenegger