Bilder, die für sich stehen
Für diese Publikation wählten wir die historischen Bilder bewusst nicht als Illustration des Textes. Sie stehen für sich, als eigenständige Zeugen der Geschichte des Schweizer Käses. Zusammen mit den aussergewöhnlichen Fotografien von Fabian Scheffold entstand ein grossformatiges Buch, in dem Malerei, historische Aufnahmen und Grafiken ihre eigene Geschichte erzählen.
Auszeichnungen
Für dieses preisgekrönte Buch setzten sich Dominik Flammer, Monica Rottmeyer und Fabian Scheffold mit der wiederauflebenden Käsekultur der Schweiz auseinander. Die Gastronomische Akademie Deutschlands zeichnete «Schweizer Käse – Ursprünge, Traditionen und neue Kreationen» (AT Verlag) von Dominik Flammer (Autor), Monica Rottmeyer (Historische Bildrecherche) und Fabian Scheffold (Fotos) mit der «Goldenen Feder» aus. Der Preis, der nur alle drei bis vier Jahre für besonders herausragende Bücher der gastronomischen Literatur verliehen wird, ging damit erstmals seit 1986 wieder in die Schweiz.
Credits
- Jahr: 2009
- Autor: Dominik Flammer
- Visual History: Monica Rottmeyer
- Fotografie: Fabian Scheffold
- Verlag: AT Verlag
- Sprachen: Deutsch, Englisch, Französisch