Kaffee, Tee und Gewürze in Zürich
Das traditionsreiche Delikatessengeschäft H. Schwarzenbach im Zürcher Oberdorf wurde 1864 von Heinrich Schwarzenbach I. gegründet und wird an der Münstergasse noch immer von der Familie Schwarzenbach geführt, heute in fünfter Generation.
Zum 150-jährigen Bestehen gab das Familienunternehmen ein Jubiläumsbuch in Auftrag. Statt einer reinen Firmengeschichte entstand ein Kochbuch, das die Ernährungsgeschichte Zürichs mit der Geschichte des Hauses Schwarzenbach verwebt. Neun Zürcher Köche und ein Chocolatier präsentieren Rezepte mit traditionellen Zutaten aus dem Schwarzenbach-Sortiment.
Wir fanden die historischen Bilder zur Firmengeschichte, die das Zürich jener Zeit wieder sichtbar machen.
Credits
- Auftraggeber: H. Schwarzenbach AG
- Jahr: 2013
- Autor: Dominik Flammer
- Historische Bildrecherche: Monica Rottmeyer
- Verlag: AT Verlag
- Sprachen: Deutsch